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柠檬酸
柠檬酸 是一种重要的有机酸 ,又名枸橼酸 ,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸 味,易溶于水。其钙盐 在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸 。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸 。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
化学式c6h8o7
分子量192.14
cas登录号77-92-9
作用
柠檬酸 主要用作酸 味剂 、增溶剂 、缓冲剂 、抗氧化剂 、除腥脱臭剂 、风味增进剂 、 胶凝剂 、调色剂 等。此外,柠檬酸 还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸 还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸 能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味
99.5% 25公斤/袋
联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
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采购商 | 成交单价(元) | 数量 | 成交时间 |
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地区:沧州
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