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王经理(先生)
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王经理 (先生)
1、国内酵素 行业处于发展初期,市场尚不规范
酵素 起源于日本,酵素 产业在台湾、日本及欧美地区发展成熟,在国内属于“舶来品”。国内消费者最初接触酵素 从海外代购开始,目前从国外代购仍是酵素 的主要消费模式。国内企业于近几年才开始生产酵素 ,绝大多数企业的生产技术来源于台湾和日本,行业起步较晚,尚未形成市场规模。目前,国内尚无针对酵素 产品的任何标准,由于没有统一的产品生产标准和质量标准,部分商家在产品中添加其他成分,很多产品无限夸大产品功效误导消费者,产品质量难以保障,市场较混乱。
2、行业研究水平薄弱,技术水平参差不齐
酵素 在国内尚属于新兴行业,从事酵素 研究的科研人才较少,酵素 产品的基础研究薄弱,缺少理论支撑,对产品成分和功效研究相对滞后。酵素 行业存在较高的技术门槛。国内研发实力强、生产水平高的酵素 生产企业少,多数酵素 生产企业存在生产技术不规范、规模小的特点,行业整体技术水平参差不齐。
3、具有民族特色的酵素 产品正占据一席之地
尽管国内酵素 行业起步晚,但具有民族特色的药食同源酵素 发展势头较好。“药食同源”目前还没有统一的定义,通常是指许多中药材既是药品又是食品,它们之间并无绝对的分界线。我国中草药资源非常丰富,约有五千余种,常用的有近千种,中医 应用中草药防病治病已有数千年的历史,积累了丰富的经验。我国素 有“药食同源”之说,万物均为食,万物均为药,食物与药物同源、同用,药食同源植物因其具有药物、食物两用的功能,在中医 传统营养学中发挥着重要的作用。
现代营养学是从微观着眼,强调以营养素 为核心,把食物和一些药物的营养成分进行定量分析,根据测定的人体每日摄取量来判定食物或者药物的摄入量,从而满足人体生理需要。药食同源酵素 是以中医 传统营养学和现代营养学理论为基础,采用发酵技术,温和提高其药性,增强对人体具有营养作用的营养素 。目前市场上药食同源酵素 有阿胶枸杞酵素 、雪梨罗汉果酵素 、人参酵素 等,适用人群更具针对性,消费者认可度较高。
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