曾经火爆家电市场的电磁炉为何销声匿迹了？

　　还记得电磁炉吗？最近再度受到外界关注,不是市场引爆,更不是新品颠覆,而是产品质量的批量性不合格。对于很多家电厂商来说,电磁炉并不陌生,一度有望在中国家庭普及,却最终与豆浆机一样“昙花一现”,由此陷入一轮低迷的发展通道中。那么,随着新一轮的消费升级和厨房烹饪变革,电磁炉能给家电厂商带来新的希望吗？

　　我们先来看一下这条新闻：

　　冬季来临,电磁炉使用率大增,最近一项抽检却表明该产品质量状况堪忧。据国家质检总局官方网站消息,今年对广东、浙江、江苏等3个省48家企业生产的48批次电磁灶抽查已经结束,结果显示19批次产品不合格,不合格率近四成,成为今年国家监督抽检的41种产品中,合格率最低的一种。

　　据了解,不合格的原因包括非正常工作、能效等级、机械强度、电磁兼容等方面,而知名品牌威王、奔腾等均榜上有名。

　　能效“虚标”严重,只为节省成本

　　据国家质检总局公布的信息显示,上述19批次不合格产品中,就有6个批次产品的能效等级不合格,主要是存在虚标的问题,即将低能效等级“标注”成高能效等级。比如,标称为广东省中山市贵祥电器有限公司生产的索驰牌PS-22型号的电磁炉标注能效等级为二级,而实测值却连三级都达不到。

　　对此,某电磁炉厂家技术人员告诉记者,电磁炉实现高能效在技术上几乎没什么门槛,生产厂家通常都能做到,虚标的原因可能是厂家为了降低生产成本而偷工减料,“并且高能效产品终端终价通常高于低能效产品,并且更加畅销,厂家虚标主要是为了谋利。”他进一步解释说,电磁炉主要靠线圈盘加热,合格的线圈盘线径很粗,线排得也密实,用料足,成本也高；而不合格产品的线径细、排线疏松,热效率也较差。

　　另一位业内人士则告诉记者,厂家也有可能过于追求电磁炉外型的时尚感,在“轻薄”上做文章的同时,牺牲了产品的能效指标。

　　问题根源——行业门槛低,产品鱼龙混杂

　　据了解,电磁炉电磁辐射骚扰等方面也是抽检不合格的一个问题。此次19批次抽检中,就有14批次样品不合格,其中包括威王、奔腾等品牌产品。

　　对此,家电行业资深观察家刘步尘表示,抽检暴露出的产品不合格情况,其实正是电磁炉行业门槛太低、缺乏相应行业标准等原因造成的。由于门槛低,投资数十万元就可以生产,因此行业鱼龙混杂,不乏一些“三八”工厂（即3月开工,8月关门）,把产品卖出去后就玩消失,消费者完全享受不到售后服务。

　　如何突破重围,电磁炉还有消费市场吗？

　　在消费升级下,豆浆机、榨汁机,甚至是料理机等小家电,持续迭代,并出现原汁机、破壁机等一系列新品,电磁炉这个最早普及,而且被相关厂商寄予厚望的厨房小家电,却陷入迷茫和下跌中。

　　电磁炉为什么在中国推广近20年,又有很多产品技术优势的情况下,却还不能快速普及？原因可以说很多,但集中在产品质量、企业推广和用户认知等方面。

　　其一是行业门槛低,小企业投机行为多,导致产品质量不稳定,影响用户的使用体验；其二是领军企业缺乏担当,只是在卖产品,没有推动和引领一种健康绿色的烹饪生活方式,造成这种舶来品,一直没有很好的在中国家庭真正落地,沦为厨房烹饪工具里面一个可有可无的角色,使用频次远远低于燃气灶,并没有作为烹饪主要工具。更多的电磁炉其实是变成了火锅店的工具；其三中国家电烹饪习惯,长期喜欢明火,喜爱大炒,和油煎烤,然而目前的电磁炉存在着受热面不均、火力不够旺等实际操作中的问题,导致炒出来的菜卖相不好外,口感也欠佳,无法真正满足中国家庭的需求。

　　总结：基于此,电磁炉企业首先要正视目前存在的问题,其次要提升产品质量,提升产品创新,尽快解决消费痛点,让受热面不均,火力大小、火力强旺等关键指标符合行业标准,真正满足中国家庭烹饪需求。当然,要想真正引爆,目前还看不到机会。